WayNote - Gli eventi
A Monteleone di Orvieto torna la sagra degli umbricelli
Dal 7 al 16 agosto la Pro loco di Monteleone di Orvieto organizza la tradizionale sagra degli umbrichelli, si tratta di una pasta fatta a mano con farina ed acqua: una sorta di spaghetto grosso ed irregolare, proprio come un lombrico, a Monteleone appunto “l’umbrico” con l’apostrofo. E’ possibile assaggiarli al sugo, all’amatriciana, all’aglione,. con […]
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Umbria Golosa - Ricette
Umbricelli all’aglio nero di Norcia
In Umbria la pasta è una cosa seria. Per assaporare al meglio questa ricetta utilizzate questo formato di pasta fresca che valorizzerà il vostro sugo semplice dal sapore intenso. Se proprio non avete voglia o tempo di preparare la pasta fatta in casa rivolgetevi ai tanti artigiani che la prepareranno per voi, ma guai a […]