L’oro nero di Norcia, tartufo pregiato dal profumo unico

Se il tartufo bianco di Alba è considerato il re dei tartufi, quello pregiato di Norcia è in vetta alla classifica dei tartufi neri per le sue caratteristiche uniche nel sapore, deciso ed equilibrato, e nel profumo, gradevole e delicato, che non si alterano neppure se cotti. Una qualità che lo contraddistingue dagli altri tartufi […]