Strapazzata di uova al tartufo

Il legame tra l’Umbria e il tartufo è una vera e propria simbiosi, così stretto che il prezioso fungo si trova in tantissime ricette tradizionali. Una delle più diffuse è la strapazzata di uova al tartufo, una preparazione semplice e veloce dal gusto impareggiabile, vero must dell’antipasto regionale. Passaggi 1. Scaldare l’olio in padella insieme […]