Pasta alla norcina

La pasta alla norcina è una vera esplosione di gusto per il palato, una ricetta antica che ha saputo conquistare tutta Italia. Si prepara con ingredienti che sono la sintesi dell’essenza di Norcia (salsiccia e tartufo nero), e anche se nei secoli la ricotta fresca di pecora, altra eccellenza locale, è stata sostituita con la […]