Impastoiata

Semplice, gustosa e energetica, l’impastoiata è un piatto che deve la sua nascita alla tradizione contadina umbra. Si tratta di una pietanza povera di ingredienti ma molto ricca a livello nutrizionale, usata proprio per questo dai contadini che non potevano permettersi la carne. Il nome particolare viene dall’espressione “impastare insieme”, e fa riferimento ai due […]