Gnocchi al ragù di agnello

Tipici di tante zone d’Italia, gli gnocchi sono il piatto della domenica per eccellenza. Anche l’Umbria ne ha la sua personalissima versione: gli gnocchi con il ragù di agnello, una ricetta tradizionale ricca e saporita che richiama l’atmosfera familiare. La cottura è lunga e la pasta va preparata rigorosamente a mano, ma con un po’ […]