Frittelle di San Giuseppe

Non c’è festa del Papà, in Umbria, che non sia festeggiata con le Frittelle di San Giuseppe, dolce tradizionale del 19 marzo. Le famiglie, insieme ai riti tradizionali dei grandi falò in cui si bruciano i residui del raccolto dei campi, preparano tutte le celebri palline di riso cotto nel latte, amalgamato con pochi altri […]